【手作りバレンタイン】パティシエが渡す本気のガトーショコラ

板チョコなのに高級チョコレートを
使用したかのような濃厚な味わい！
生クリームやアイスを別添えせず、このまま食べても僕が本気で美味しいと推せる絶品ガトーショコラです。
バレンタイン等、プレゼントにするのにもぴったりなケーキです！
是非一度お試しください♩

チャンネル登録はこちら→https://youtube.com/@HIRO_SWEETS

*****************************************

◎材料

◉ガトーショコラ（5号15cm）
・卵黄　54g（卵3個）
・グラニュー糖　30g
・無塩バター　45g
・スイートチョコレート　85g
・生クリーム（35%）　90g
・卵白　100g前後（卵3個）
・グラニュー糖　80g
・薄力粉　30g
・ココアパウダー　40g

⚫︎仕上げ
・溶けない粉糖　適

▽事前準備
・型紙の用意
・オーブンを170℃に予熱

◉オーブン
予熱あり　170℃ 25分〜30分

◉余談レシピ
・チョコレートはスイートチョコレートorブラックチョコレート

▼他のオススメのチョコ系

＊チョコオレオチーズケーキ

＊蒸し焼きショコラ

＊チョコムースケーキ

＊クラシックショコラ

【SNS】良かったらフォローお願いします！
Instagram →https://www.instagram.com/hiro_sweets_/
Tik Tok →https://www.tiktok.com/@hiro_sweets_

*****************************************

おすすめの製菓アイテム

▼使ってるオーブン
https://amzn.to/41gV4Lf
▼オススメの回転台
https://amzn.to/46QY16v
▼コスパ最強ハンドミキサー
https://amzn.asia/d/hTu5IDu
▼１０年以上使ってる計り（相棒）
https://amzn.asia/d/3bvryLm
▼映えるガラスボウル（2,5Lを一番使ってます）
https://amzn.asia/d/1xK80Sp
▼最強ゴムベラ（耐熱性が高いのでオススメ）
https://amzn.asia/d/ecgesAI
▼振るい（18cmがオススメ）
https://amzn.asia/d/gNCsV1O
▼使い捨て絞り袋
https://amzn.asia/d/e5SYFXr
▼おすすめの温度計(レーザー温度計)
https://amzn.asia/d/eSkCw9I
▼おすすめの温度計（デジタル）
https://amzn.asia/d/f1Y5kYV