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0:00 朝時間
0:38 バスクチーズケーキレシピ
2:43 今日の富士山
3:02 オーブンのお手入れ開始。
4:26 オーブンのお手入れ完了
5:13 カンパーニュレシピ
【今日のスローライフ】
クリームチーズを常備する癖があり、賞味期限が近づいてくる定期的にチーズケーキを焼きます。
昨夜はバスクチーズケーキ。250℃の焼成温度は、ご家庭のオーブンとしては最高温度に近いのでは？と思うのですが、どうでしょう。
もちろん、ピザを焼くのに300℃を出力するオーブンもあるにはありますが、今や業務用に匹敵する性能をもつ家庭用製品も多くなってきました。
ここ海辺の暮らしでは、毎日パン焼いたり、ご飯炊いたり、煮物したり、グリルしたり、と、
オーブンはなくてはならない日常の電化製品です。
それに準じて、ヘビーユースとなり、油汚れやこびりつきなどお掃除も大変。
でも、うちのオーブンには、すごいお手入れ機能が付いている。
お手入れが楽だと、朝時間をもっと楽しめる。
個人的にミーレオーブンの一番すごい機能だと思っている。
これ、本当に新品同様にピカピカになるんだけど、あまり、その噂、聞いたことがないような。
これは世の中的には至極当たり前の機能なのでしょうか？
改めて、庫内ビフォーアフターのピカピカ変化をVLOGしてみました。
オーブンは、何よりお手入れが楽なのが、長く愛用する理由。
オーブン機材：
Miele 電気オーブン
熱洗浄
こんにちは。TOMOKOです。
@TOMOKO226
東京から車で僅か1時間。自然豊かで静かな海辺のスローライフ。
海辺の暮らしをシンプルに楽しむスローフードやアイテムを
ゆっくり眺めるキッチンアトリエムービー。
後回しにしていると、
時間はどんどん過ぎて行くから、
今やりたい事をできるだけする。
60代の普段の暮らし。
【このチャンネルは】
海辺のキッチンアトリエムービーです。
ご家庭にあるオーブンで焼き上げる本格フランスパン作りやレシピ。
海辺の暮らしの様子です。
仕事を辞め、フランスでフレンチトラディションのパン作りを学び、
静かな海辺にあるこのキッチンアトリエでパンを焼いています。
よく焼くのは、バゲット、ブリオシュ、クロワッサン、カンパーニュといったフランスの伝統的なパンたち。
【これまでのあらすじ】
@TOMOKO226
外資系IT企業勤務の50代後半に都市から海辺の週末移住。その後。
→仕事を辞めてフランス留学後、
→フレンチトラディションなパンをキッチンアトリエで焼く海辺の暮らしにシフト。
▫️NOTE記事▫️イマドキのフランス留学事情
https://note.com/tk263131/
▫️ル・コルドン・ブルーパリ校 卒業生インタビュー
https://www.cordonbleu.edu/news/interview-tomoko-koyama-bakery-diploma-alumnus/ja
Je m’appelle Tomoko.
Je vis dans un studio de cuisine au bord de la mer.
L’atelier est situé dans une station balnéaire de la préfecture de Kanagawa, à environ une heure de route au sud de Tokyo.
Il est très proche de Hayama. Hayama abrite la Villa impériale de Hayama, la résidence de la famille impériale japonaise.
【撮影】
iPhone 16 Pro
4K/24fps
ProRAW
Apple Pro Res
Leica Q3
Filmed & edited by TOMOKO
【編集】
Final Cut Pro on MacBook Pro
【音楽】
Licensed via Epidemic Sound
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