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実は市販のものは小麦が使われていることがあり
アレルギーっ子には食べられない場合がありますが
手作りしたらあっという間に作れてしまうので是非作ってみて下さいね♪
【材料】
米粉 100g
葛粉 大さじ１
砂糖 60g
水 180cc
蒸し小豆 100g
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①『みんなで美味しいアレルギー対応食パーフェクトマニュアル』（動画）
②『米粉のトリセツ 米粉の使い方をマスターしよう』（動画）
【Instagram】
https://www.instagram.com/kotokotokitchen2019/
【アメブロ】
https://ameblo.jp/mamibu1228/
【ゆるく米粉生活「ゆるコメ」】
https://yurukome.com/
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プロフィール
■八幡信子のプロフィール
1975年、京都府生まれ。
京都府の病院で看護師として働く。
出産後は企業で保健師として、在宅福祉現場で看護師として働く。
18歳の長女が重度の食物アレルギー（卵乳小麦ソバナッツ甲殻類魚等）
アナフィラキシーショック経験ありエピペン2本所持。15歳次女は卵アレルギー。
2019年に卵乳小麦ナッツを使わないアレルギー対応料理教室「コトコト・きっちん」を
自宅にて開催。延べ700人に米粉パンを中心とした料理を伝える。
「サイリウムハスク」を使わない米粉成型パンレッスンを含む、
ゆるく米粉生活「ゆるコメ」講座が好評。
＝＝略歴・実績＝＝＝
2001年 大阪大学医学部保健学科看護学専攻卒業
京都市内の病院、訪問看護ステーションにて看護師として従事
2005年 長女出産 重度の食物アレルギーと診断、除去食作り開始
2019年 看護師として働きながら自宅で卵乳小麦ナッツを使わない料理教室
「コトコト・きっちん」スタート。
延べ700名に卵乳ナッツ不使用の米粉パンや料理、スイーツをお伝えするレッスン開催
2022年 ゆるく米粉生活「ゆるコメ」講座開講
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#グルテンフリー #水無月 #和菓子作り
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