無印良品のチョコミントラテを使って、チョコミントシフォンケーキを作ってみた🍫🌱🤍 爽快感がたまらなく美味しいレシピあり🥹🫶🏻 ベーキングパウダー不使用、百均の型で作ろｯ？🥣🤎

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

＼チョコミント好きの皆様、集合~!!🤎／
今回は、無印良品のチョコミントラテをお砂糖代わりに生地に混ぜて、爽快感たっぷりのふわっふわシフォンケーキを作っていきます🫣🍫‪🌱‬🤍

ス〜っとした爽やかさとチョコチップの食感がアクセントになって美味しすぎたので、チョコミント好きな方にぜひ作って食べてみてほしいです🤤🍫‪🌱‬🤎

トッピングの生クリームにはKALDIで購入したモナンのミントシロップを混ぜて、より爽快感を楽しめました🥹🌿‬🤍

百均(DAISO)4号 13cmシフォン型
(5号の場合は2倍の分量)
【材料】
・L卵 2つ
・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 20ｇ
・チョコミントラテ大さじ2
・サラダ油 15ｇ
・お水 15ｇ
・薄力粉 30ｇ
・チョコチップ約大さじ2

【下準備】
・オーブンを170℃に予熱しておく

《目次》
00:00 チョコミントシフォンケーキ作りstart
00:57 卵黄と卵白を分ける
01:29 卵黄生地作り
02:58 メレンゲ作り
05:22 ふたつの生地を混ぜ合わせる
06:09 チョコチップを混ぜる🍫
06:43 型に流して空気を抜きオーブンへ🔥
07:45 焼き上がり🍫‪🌱‬
08:24 型紙から剥がす
09:13 デコレーション🍫‪🌱‬🤍

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③サラダ油+お水を②へ加えぐるぐるよく混ぜ、チョコミントラテも大さじ2加えてよく混ぜて溶かす
④薄力粉を振るい入れ、粘り気がでるまでぐるぐるよく混ぜる
⑤メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたらお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑥卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑦⑥で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑧まだメレンゲが残るタイミングでチョコチップを加え、メレンゲが見えなくなるまで混ぜ合わせる
⑨生地を型に流し入れ、トントンと落として空気を抜き、更に箸で円を描き空気を抜く
⑩花割れ線を箸の太い方で引く🌸
⑪170℃に予熱されたオーブンで20~25分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せてあげてください！
⑫焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
筒の中まで熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間は寝かせてからお召し上がりください‎🤍