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#NutritionKitchen #お菓子作り #ホワイトデー
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タンパク質 1.7g
脂質 7.5g
糖質 10.5g
▫️苺のコンフィチュール
苺 適量
グラニュー糖 苺の33%
レモン果汁 苺の3%
・苺のヘタを落とし半割にする(小さい苺であれば粒のままでも良い)
・グラニュー糖、レモン果汁を加えてよく馴染ませる
・ラップをして冷蔵庫で一晩おく
・シロップのみを手鍋に移しアクを取りながら118℃に加熱する
・果肉を手鍋に移し弱火~中火で10〜15分ほどアクを取りながら加熱する
・火から下ろし粗熱を取り、バットに取り出す
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詳しいルセットは下にあります↓↓
ホワイトチョコで作るミルキーなブラウニーに
苺のコンフィチュールも焼き込んで。
面倒であれば生の苺を焼き込んでも良いですが
水分が滲んで焼き上がりの判断が難しいのと
保存性を高める意味でコンフィチュールを採用しました。
より保存性を求めるならば
セミドライの苺が良いですね。
ホワイトデーや歓送迎会などで持ち寄り際は
より一層、衛生的な環境を意識して作成してくださいね。
少しでも何かの参考になれば幸いです！
[栄養価] 1/12カット1つあたり116Kcalタンパク質 1.7g
脂質 7.5g
糖質 10.5g
🐾目次🐾
00:00 オープニング
00:26 苺のコンフィチュール
02:56 ブロンディ
06:22 実食
▫️苺のコンフィチュール
苺 適量
グラニュー糖 苺の33%
レモン果汁 苺の3%
▫️ブロンディ
ホワイトチョコ 60g
無塩バター 60g
バニラシュガー 40g
全卵 50g
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 1g
アーモンド 適量
ピスタチオ 適量
・苺のヘタを落とし半割にする(小さい苺であれば粒のままでも良い)
・グラニュー糖、レモン果汁を加えてよく馴染ませる
・ラップをして冷蔵庫で一晩おく
・シロップのみを手鍋に移しアクを取りながら118℃に加熱する
・果肉を手鍋に移し弱火~中火で10〜15分ほどアクを取りながら加熱する
・火から下ろし粗熱を取り、バットに取り出す
▫️ブロンディ
・粉類を合わせて2〜3回振るっておく
・卵を室温に戻す
・ホワイトチョコ、バター、バニラシュガーを合わせて温め溶かす
・全卵を加えて底から擦り混ぜる
・振るった粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜ合わせる
・型紙を敷いた15×15cmカードルに流し入れる
・アーモンドを程よく散らし、コンフィチュールを並べ、ピスタチオを散らす
・180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼成する
開始から15分ほど経過したらアルミホイルを被せると浅い焼き色に仕上がる
・粗熱が取れたらカットする
Music By : zukisuzuki BGM
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