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#NutritionKitchen #お菓子作り #チーズケーキ
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▫️シュトロイゼル
アーモンドプードル 15.0g
薄力粉 15.0g
グラニュー糖 15.0g
無塩バター 15.0g
・材料を冷やしておく
・フードプロセッサーにかけそぼろ状にする
・バットなどに取り出し冷凍庫で保管する
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詳しいルセットは下にあります↓↓
苺は痛むのが早くて
一度にたくさん手元に来ると
ちょっと大変ですよね。
贅沢な悩みですが
しっかり焼き込んで美味しく食べてしまいましょう。
100均のシリコン型で焼成した
コロンと可愛いプチガトー。
チーズケーキやガトーショコラなど
じっくり焼成するタイプの焼き物は
シリコンの様に熱伝導率が悪い素材の方が
良い感じになるような気もします。
少しでも何かの参考になれば幸いです！
[栄養価] 1つあたり288Kcalタンパク質 5.2g
脂質 19.8g
糖質 22.2g
🐾目次🐾
00:00 オープニング
00:20 シュトロイゼル
00:45 アパレイユ・フロマージュ
02:14 焼成
03:20 仕上げ
03:51 実食
▫️シュトロイゼル
アーモンドプードル 15.0g
薄力粉 15.0g
グラニュー糖 15.0g
無塩バター 15.0g
▫️アパレイユ・フロマージュ
苺 100.0g
クリームチーズ 100.0g
グラニュー糖 40.0g
全卵 55.0g
35%生クリーム 50.0g
コーンスターチ 9.0g
・材料を冷やしておく
・フードプロセッサーにかけそぼろ状にする
・バットなどに取り出し冷凍庫で保管する
▫️アパレイユ・フロマージュ
・クリームチーズを温めて柔らかくし他の材料を加えてバーミキサーにかける
・パッセする
・型に流し170℃に予熱したオーブンで3~40分焼成する
・表面が乾いたら一旦取り出しシュトロイゼルを均等に置き残り時間焼成する
・粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める
・デムレし冷蔵庫で解凍する
Music By : zukisuzuki BGM
YouTube / https://www.youtube.com/channel/UCXdqM01i5loJv2b45KNzoLw
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