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今回は百均のミニタルト型を使ったムースタルト。
2種類のなめらかチョコムースに、ザクザク食感のフィリングといちごを合わせてみました♪
一度に色々な食感を楽しめるタルト。とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね^ ^
タルト生地の詳しいレシピはこちら↓の動画を参考にしてくださいね。
【材料 11cmタルト型3個分】
（タルト生地）
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
バター 55g
粉糖 35g
全卵 30g
(ホワイトチョコムース)
ホワイトチョコ 40g
生クリーム 30g
生クリーム 7分立て 70g
ゼラチン 2g
水 10g
(チョコムース)
ビターチョコ 60g
生クリーム 45g
生クリーム 7分立て 100g
ゼラチン 2g
水 10g
(チョコフィリング)
ビターチョコ 50g
生クリーム 40g
全卵 30g
グラノーラ 45g
(いちごフィリング)
いちご 80g
グラニュー糖 30g
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 2g
水 10g
(グラサージュ)
ホワイトチョコ 40g
生クリーム 100g
水あめ 20g
ゼラチン 3g
水 20g
(デコレーション)
コーティング用チョコ 適量
いちご 6粒
アラザン
#チョコムースタルト #いちごチョコタルト #お菓子作り
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