【こだわりが強い人向け】【空洞無し】【マカロナージュノーカット】˖ ࣪⊹カリふわ🍫˖ ࣪⊹至福のマカロン・ショコラ つくり方（一年以上ぶり）

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お久しぶりです🧑‍🍳
一年以上ぶりに自分の過去動画レシピを元に
マカロンを作ってみました。
見た目は少し失敗してしまいましたが見事、空洞無しに成功❤️‍🔥
今回の動画は失敗の原因として大事なポイントを
いくつかお伝えしておりますのでぜひご参考ください。
惜しかったので近々再チャレンジします🩷🤝

材料　3.5〜4㎝のマカロン約１４個分
⚫︎マカロン生地
粉糖(できれば純粉糖) ･･････ 60g
アーモンドプードル ･･････ 66g
ココアパウダー ･･････ 6g
卵白 ･･････ 60g
グラニュー糖 ･･････ 60g

⚫︎チョコレートガナッシュ
ビターチョコレート ･･････ 50g
生クリーム ･･････ 57g
無塩バター ･･････ 15g

⚫︎シロップ
水 ･･････ 25g
グラニュー糖 ･･････ 13g
洋酒(お好みで) ･･････ 5g

※ガナッシュとシロップは過去のレシピから半分に減らしております

👇ぜひこちらもご覧ください⭐︎
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#お菓子作り #マカロン #スイーツ