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面倒だなぁと思ってしまう時もありますよね。
そんな時におすすめなのがフォカッチャ。
捏ねずに簡単に作れて、とっても美味しいのでおすすめです！
オリーブやローズマリー、パプリカなどを載せても美味しく作れるので、是非手作りしてみてください！
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【材料】18cmのスクエア型1つ分
✴︎生地
強力粉 260g
ぬるま湯 212g
イースト 3.5g
塩 5g
オリーブオイル 12g
お水（手につけ用）
✴︎トッピング
オリーブオイル 適量
オリーブ 10-13個
ミニトマト 4つ
ローズマリー 適量
お塩 適量
【作り方】
１、ボウルにぬるま湯、イースト、オリーブオイルを加え、イーストが溶けるまでよく混ぜます。
２、強力粉とお塩を加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
３、まとまったらラップをして20分置きます。
４、手に水をつけて、記事をしたから持ち上げてたたむ動きを１０回ほど繰り返します。
５、ラップをかけて20分や置きます。
６、４と同じ作業を繰り返しラップをしてさらに20分置きます。
７、４と同じ作業を繰り返し、ラップをしたら、２倍の大きさになるまで１次発酵させます。
８、クッキングシートお敷いた型に記生地を入れ、型に合わせて広げます。
９、２倍の大きさになるまで2次発酵します。
１０、発酵させている間に、オリーブを半分に、ミニトマトを４当分にします。
１１、発酵が終わったrらオリーブオイルをかけて馴染ませ、指で穴を開けます。
１２、ローズマリー、オリーブ、ミニトマトを載せ、最後に塩を軽く振ります。
１３、200度に予熱したオーブンで40分程度焼きます。
完成！
他にもレシピ動画を投稿しています！是非そちらもご覧ください☺️
【くるみパン】
【基本のバターロールパン】
【ライ麦のプチパン】
【キャラメルりんごのパウンドケーキ】
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Focaccia is a crispy, fluffy focaccia made without kneading,
It’s a tedious and time-consuming process.
Focaccia is recommended in such cases.
It is easy to make without kneading and very tasty!
You can put olives, rosemary, paprika, etc. on it to make it tasty, so please try making it by hand!
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Ingredients] For one 18cm square mold
✴︎ Dough
260g strong flour
212g warm water
3.5g yeast
5g salt
12 g olive oil
Water (for dipping your hands)
✴︎ Topping
Olive oil to taste
10-13 olives
4 small tomatoes
Rosemary, to taste
Salt to taste
Preparation Method
1. Add warm water, yeast and olive oil to a bowl and mix well until the yeast is dissolved.
Add the flour and salt, and mix until the mixture becomes powdery.
Once combined, cover with plastic wrap and let stand for 20 minutes.
4. Dip your hands in water and repeat the lifting and folding motion from the top of the article about 10 times.
5. Cover with plastic wrap and leave for 20 minutes.
6. Repeat the same process as in step 4, but cover with plastic wrap and leave for another 20 minutes.
7. Repeat the same process as in step 4, but cover with plastic wrap and allow the dough to ferment until it has doubled in size.
8. Place the dough in a mold lined with a cookie sheet and spread it out to fit the mold.
9. Second fermentation until doubled in size.
10. While the dough is fermenting, halve the olives and cut the mini-tomatoes into quarters.
11. After the fermentation is finished, pour olive oil over the dough and pierce it with your fingers.
12. Place the rosemary, olives and small tomatoes on top and sprinkle lightly with salt.
Bake in a preheated oven at 200 degrees for about 40 minutes.
Done!
I have also posted other recipe videos! Please check them out too: ☺️
Walnut Bread
Basic Butter Roll Bread
Rye bread
Caramel apple pound cake
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