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【材料】
60g バター
75g ダークチョコレート（54%）
60g グラニュー糖
1個卵（Mサイズ）
30g 薄力粉
小さじ1/2 バニラエッセンス
【手順】
1. 型の準備
20cmのパウンド型にクッキングシートを敷く。
2. 卵と砂糖を泡立てる
ボウルに卵1個を割り入れ、グラニュー糖（60g）を加える。
ホイッパーで白っぽくふんわりするまで泡立てる。（約5〜10分）（ハンドミキサーでもOK）
3. チョコとバターを溶かす
ダークチョコレート（75g）を計量し、バター（60g）を小さく切って加える。
電子レンジで30秒ずつ加熱し、その都度混ぜながら溶かす。（合計約90秒）
チョコとバターがなめらかに乳化したらOK！
4. ここで オーブンを170℃に予熱 しておく。
5. 生地を仕上げる
泡立てた卵と砂糖のボウルに、溶かしたチョコとバターを加える。
バニラエッセンス（小さじ1/2）を入れ、ゴムベラで空気を抜かないようにさっくり混ぜる。
※ チョコは重いので、底にたまりやすい。しっかり底からすくい上げるように！
5. 粉を加えて混ぜる
薄力粉（30g）をふるいながら加える。
ゴムベラでさっくり混ぜる。（空気をなるべく抜かないように）
生地がツヤっとして、色が均一になったらOK！
6. 焼く
準備したパウンド型に生地を流し込む。
型を3〜4回トントンと軽く打ち付け、行き渡ってない隙間まで広がるために。
170℃に予熱したオーブンで 22〜24分 焼く。
7. 竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がり！
8. 焼き上がったら型のまま5分 置き、その後ラックに移して冷ます。
今すぐ食べても美味しいが、綺麗にカットするため 1時間冷ます のがおすすめ！
レンジで20秒温めると、口の中でとろける食感に！
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