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めっちゃ可愛いし美味しいので、作ってみてね❗️
《材料》
強力粉250g
インスタント
ドライイースト3g
塩5g
砂糖13g
水165g
無塩バター15g
ごま30g
サラダ油小さじ1
さつまいもあん200g
一次発酵35℃30分
ベンチタイム15分
最終発酵35℃40〜型の9割まで膨らむまで
焼成190℃20〜25分
《作り方》
1.材料を計る
2.材料をよく混ぜて、よくこねる
3.ごまを練り込む
4.一次発酵させる
5.フィンガーテスト、ガス抜き、丸め直し
6.ベンチタイム15分(型とふたにオイルスプレーまたはバターをぬる)
7.長方形18cm×30〜40cmに伸ばす
8.上下2cm残して、あんこを薄く伸ばして塗る
9.手前から巻く
10.巻き終わりを下にして型に入れる
11.最終発酵させる
12.ふたをして焼成する
13.型から出して網にあげ、粗熱を冷ます
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✨プロフィール✨
世界一の幸せパンクリエイター、あづみん😊
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🥐オンライン少人数制
🥐0から始めるパン作り、とりあえず焼けるようになるコースレッスン
🥐某大手料理教室講師兼業
🍞静岡市在中
🍞元小学校教員、15年
🍞ブレッドライセンス、パンシェルジュ検定3級取得済み
🍞パン作りYouTuberとしてもコンテンツ配信中
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