【ずんだ餅の作り方☆枝豆の風味が美味しい！☆硬くならない白玉団子の作り方】☆宮城県郷土菓子☆仙台名物☆冷凍枝豆でも旬の枝豆を使っても美味しい！☆

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こんにちは！
ご視聴ありがとうございます。
今回は宮城県郷土菓子、仙台名物「ずんだ餅」を作りました。
枝豆の風味が美味しい一品です。
硬くならない白玉団子の作り方もご紹介していますので、観てくださいね。

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■動画中、鍋につぶした枝豆を入れた後、砂糖大さじ3が抜けておりました。よろしくお願いします。

🔶枝豆を潰すときは、動画中はハンドブレンダーを使用しましたが、すり鉢やフードプロセッサーなど、ご家庭にあるものをご使用ください。
🔶レシピ中の枝豆は、冷凍の枝豆を使用しましたが、旬の枝豆を使用するとより風味よく仕上がります。冷凍の製品で予め莢を剥いた製品もありますので、使いやすいものをご使用ください。
🔶レシピでは、白玉団子を作りましたがお時間のない時は、市販の切り餅を使用されても美味しく召しあがることができます。

【材料】
【ずんだ餡】
・茹で枝豆(さや付き)　300g　⇒　剥いて140g
・砂糖　大さじ３
・塩　一つまみ
・水　80ml
・水　50ml
【白玉団子】
・白玉粉　100g
・絹ごし豆腐　150g

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