【とろけるバスク】さつまいもバスチー🍠隠し味を忍ばせて🥷´、

今日はさつまいもバスクチーズを作りました👩‍🍳

とろける口当たりなめらかのバスク

さつまいもと隠し味にホワイトチョコをいれて

さらに濃厚な甘みに仕上げました💐

普通のバスクチーズに一味加えて
さらに美味しく🤤♡

【レシピ】
5号サイズ
クリームチーズ　300g
グラニュー糖　60g
全卵m2個（100g）
卵黄m2個（40g）
さつまいも　200g 1〜2本
生クリーム　200g
ホワイトチョコ　80g

【作り方】
◎下準備
①さつまいもを皮をむいて輪切り、さらに半分にカット
さつまいも600w5ほど分レンチン
②さつまいもをつぶす。（粒が残ってても大丈夫です）
※ブッシャー無ければフォークを使用して下さい
③ホワイトチョコを刻み生クリームを加えて600wで1分半ほど熱します。
④※チョコは混ぜずにそのまま置いておきます（放置することでしっかりチョコが溶けてくれます）

◎バスチー生地
①クリームチーズ⇨さつまいも⇨グラニューの順にハンドミキサーで混ぜていきます。
※材料入れるごとにゴムベラで周りをかきましょう
②卵は2回に分けていれてまたハンドミキサーで混ぜます。
③事前にレンチンしたチョコをホイッパーで混ぜてから加えます。一気にいれて大丈夫です。
④別なボウルに生地を裏漉しします。
（※さつまいものダマが残ったら繊維なので取り除いて下さい）
⑤型に流して３回ほど落として空気をぬく。
⑥オーブンで230℃23〜25分焼きます
⑦常温で冷めるまで置いておいて冷めたら型のままラップで一晩寝かせる

#きなこキッチン　#さつまいもバスクチーズ　#シルクスイート