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混ぜて固めるだけで、とても簡単なのに美味しく出来るので、ぜひお試しください😊
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葉もれ日Kitchen
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【材料】 18cm 底取れ型 ※ダイソーで購入できます
＜タルト生地＞
ビスケット 140g (チョイス 2箱 9袋)
無塩バター 50g
牛乳 大さじ1 ※ビスケットの種類によっては、大さじ2
＜カスタードクリーム＞
牛乳 200ml
卵 1個
グラニュー糖 大さじ4 (50g)
薄力粉 大さじ2 (15G)
バニラエッセンス 適量
イチゴ 20～25個 ※イチゴの大きさ次第です
ミント お好み
【作り方】
1. ビスケットをボウルに入れて、グラスの底などで細かく砕きます。
※細かく砕いた方が綺麗に仕上がります。
2. バターを耐熱容器に入れて600Wのレンジで１分加熱します。
3. 溶かしたバターと牛乳を砕いたビスケットが入ったボウルに加え、よく混ぜ合わせます。
4. タルト型にビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で１時間ほど冷やして固めます。
※タルトは崩れ易いので、型にギュッと押し付けて、敷き詰めてください。
5. 耐熱ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
6. 振るった薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。
7. ふんわりラップをし、500Wのレンジで２分加熱します。
8. 加熱後、泡だて器でよく混ぜ、再度500Wのレンジで２分半加熱します。
9. よく混ぜて、バニラエッセンスを数滴入れて混ぜ合わせます。
※ダマができてしまったら裏ごししてください。
※固めがお好みの場合は更にレンジで10秒ずつ加熱して固さを調整してみてください。
10. カスタードクリームを冷やします。
11. カスタードクリームが冷めたら、冷蔵庫で冷やしておいたタルト型に流し入れます。
12. イチゴをカットして、カスタードクリームの上に飾ったら完成です。
Ingredients: 18 cm removable bottom pan (You can buy it at Daiso)
＜tart dough＞
140g biscuit
50g unsalted butter
1tbsp milk
＜custard cream＞
200ml milk
1 egg
4tbsp granulated sugar
2tbsp cake flour
vanilla extract
20-25 strawberries
mint
Instructions:
1. Put the biscuit in a bowl and crush it finely with the bottom of a glass.
Note: The finer you crush it, the cleaner it will be.
2. Put the butter in a heat-resistant container and heat it in a 600W microwave oven for 1 minute.
3. Add the melted butter and milk to the bowl with the crushed biscuits and mix well.
4. Place the biscuits in a tart mold and refrigerate for 1 hour to firm up.
Note: The tart is easy to crumble, so press it tightly into the mold and spread it out.
5. Beat the eggs in a heatproof bowl, add the granulated sugar and mix well.
6. Add the shaken cake flour and mix, then add the milk and mix well.
7. Wrap it gently and heat it in a 500W microwave for 2 minutes.
8. After heating, mix well with a whisk and heat again in a 500W microwave for two and a half minutes.
9. Mix well and add a few drops of vanilla extract and mix.
Note: If you have a lump, please strain.
Note: If you prefer a firmer texture, heat it in the microwave for 10 seconds each to adjust the firmness.
10. Chill the custard cream.
11. When the custard cream has cooled, pour it into a tart mold that has been chilled in the refrigerator.
12. Cut the strawberries and decorate them on top of the custard cream and you’re done.
【レシピ本】
『我が家の3時のキッチンから』
2022年1月26日（水）発売
全国の書店、ネット書店にて発売中！
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