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【材料】
無塩バター 60g
(豆乳バターでもOK）
粉砂糖 38g
お塩 ひとつまみ
卵黄 1つ
薄力粉 86g
アーモンドパウダー 25g
抹茶 6g
卵白 適量
グラニュー糖 適量
【作り方】
１、無塩バターを常温に戻し、ゴムベラでよく練ります。
２、粉砂糖、お塩を加えて練ります。
３、卵黄を加えてさらに混ぜます。
４、薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶を合わせておきます。
５、３のボウルに４をふるい入れ、切るように混ぜます。
６、まとまったらクッキングシートの上に出したら、棒状に伸ばします。
※生地がベタつく場合は、１０分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。
７、クッキングシートでまいて、冷蔵庫で2時間程度冷やします。
８、冷蔵庫から生地を出してすぐに、卵白をはけで塗り、グラニュー糖をまぶします。
９、1.5cm幅程度に切り分け、クッキングシートに乗せます。
１０、170度に予熱したオーブンで18分ほど焼きます。
１１、粗熱が取れたら、ケーキクーラーに移します。
完成✨
【抹茶とホワイトチョコのクッキー】
【抹茶とくるみ、ホワイトチョコのマフィン】
【米粉でコーヒーシフォンケーキ】
【キャラメルりんごのパウンドケーキ】
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I want to eat cookies, but I can’t be bothered to pull out my shoulders,
This recipe is perfect for those times!
The flavor of matcha green tea, the crunchy texture, and the loose texture make these cookies irresistible!
Please try making them at home 🍵!
Ingredients
60g unsalted butter
(Soy milk butter is also OK)
38g powdered sugar
1 pinch of salt
1 egg yolk
86 g flour
25 g almond powder
6 g matcha green tea
Egg whites as needed
Granulated sugar to taste
Preparation
1. Bring unsalted butter to room temperature and knead well with a rubber spatula.
Add the powdered sugar and salt, and knead.
Add the egg yolks and mix well.
Combine the flour, almond powder, and matcha green tea.
5、Sift 4 into the bowl of 3 and mix to cut.
6. When the mixture comes together, turn it out onto a cookie sheet and roll it out into bars.
If the dough is sticky, refrigerate for 10 minutes to make it easier to handle.
7. Roll out the dough on a cookie sheet and refrigerate for about 2 hours.
8. Immediately after removing the dough from the refrigerator, brush with egg white and sprinkle with granulated sugar.
Cut the dough into 1.5cm pieces and place on a cookie sheet.
Bake in a preheated oven at 170 degrees Celsius for about 18 minutes.
Remove from heat and transfer to a cake cooler.
Finished✨
Matcha and white chocolate cookies
Matcha, walnut and white chocolate muffins
Coffee chiffon cake with rice flour
Caramel apple pound cake
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