【シェフのドルチェ】必見！ティラミスの作り方の基本

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リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

本日は、ドルチェシリーズ。
イタリアのスイーツといえば、
間違いなく名前があがるであろう「ティラミス」をご紹介します。

今回のレシピは、
ご家庭でも本当に簡単に作れますので、是非お試しください。

ーーーー材料ーーーー
●ティラミス

卵黄 ・・・・2ヶ
グラニュー糖 ・・・・50g
マルサラ酒 ・・・・大4

生クリーム ・・・・100cc
マスカルポーネ・・・・250g

〈メレンゲ〉
卵白 ・・・・2ヶ
グラニュー糖 ・・・・20g

サヴァイアルディフィンガービスケット ・・・・適量

エスプレッソ ・・・・100〜150g
ココアパウダー ・・・・適量

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