【スポンジケーキ】ふわふわ＆しっとりジェノワーズ！スポンジケーキの作り方｜Sponge Cake Recipe｜簡単レシピ

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ふわふわ＆しっとり食感が魅力の「スポンジケーキ」の基本レシピです
ケーキ作りの土台として欠かせないスポンジ。しっかり膨らむコツを丁寧に解説しました。
デコレーションケーキやショートケーキ作りにも最適です。

材料（15cm丸型）
・全卵：110g（2個分）
・卵黄：20g（1個分）
・グラニュー糖：80g
・薄力粉：80g
・生クリーム：40g

✨ポイント
・卵をしっかり泡立てることでふわふわに仕上がります。
・粉類はふるってダマを防ぎ、軽い食感を出しましょう。

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【English】
Here’s a basic recipe for **Sponge Cake**
Soft, fluffy, and moist — the perfect base for shortcakes and decorated cakes.
This recipe explains key tips to ensure your sponge rises beautifully.

Ingredients (15cm round pan)
・Whole eggs: 110g (2 eggs)
・Egg yolk: 20g (1 yolk)
・Sugar: 80g
・Cake flour: 80g
・Heavy cream: 40g

✨Tips
・Whip the eggs thoroughly for a fluffy texture.
・Sift the flour to avoid lumps and keep it light.

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