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memo
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今回はめちゃくちゃ透明な(？)水ゼリーを作りました。
ゼラチンや寒天ではなくアガーを使うことで、市販のようなつるんとした仕上がりになります。
アガーは寒天と同じく海藻ですが、食感が全然違います。
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使った材料
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アガー(富澤商店) 5g
水 200~300ml
※使用するアガーのメーカーによって食感が異なることがあります。僕が使ったのは富澤商店のぷるるんアガーです。
お好みできなこや黒蜜など
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使った材料や道具
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ぷるるんアガー
https://amzn.to/44oy90J
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
https://amzn.to/42t9ech
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約15kcal P0 F0 C4.3g
丸い形のもの1個あたり、3.7kcal P0 F0 C1g
※水ゼリー本体のみ
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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#ばくばクック #低糖質 #水ゼリー
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