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仕事をがんばっている多忙な社会人の日常に”美味しいヘルシー”を。
“食”でメンタルと体と仕事のパフォーマンスが上げる。
独学で栄養の資格持ち、日々科学に基づいた海外論文を読み漁るほどの食と栄養オタクの私が、
実際に調べて、実験して、食べて、分析して、、を日々繰り返して開発したものを紹介します。
◆PFC
合計kal：423.9kal
P：33.1g
F：19.9g
C：28.1g
1人前想定kal：140.6kal
P：11g
F：6.6g
C：9.3g
【ヨーグルトのPFC算出】
ヨーグルト400gに対して、水分-260gを加味した計算です。
ヨーグルトの水分は「ホエイ」と言われており、ホエイのPFCバランスは下記の通り、食品メーカー様の信用ある数値基準で算出しました。
100gあたり P：0.4g｜F：0g｜C：5.3g
参照URL： https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/style/science/03/
【加熱】
※下記の3点から一旦10分加熱で、その後は様子をみることがちょうど良く、失敗しにくかったです。
・トースター
①メーカーによって温度も異なる
②食材を置く高さ(熱を出す部分に近いかどうか)にもよる
・容器
③底の深さにもよる
※注意：基準は「表面のこんがり焼き色」ではない。
ちなみに私が最初の実験で30分加熱してみたときは、表面の焼き色は良いけど出来上がりの中身がボソボソになってしまいました笑。
◆材料
無脂肪ヨーグルト 400g(水切り後140g)
絹豆腐50g(かさ増し目的なので、なくてもOK)
卵1個
ラカント30g
おからパウダー10g
レモン果汁大さじ1
バニラエッセンス3ふり(なくてもOK)
◆チャンネル概要
挫折、逆境、成長ありのリアル挑戦物語。人生RPG。
日々のリアルな挑戦と、趣味である食や栄養学・フィットネス・心身に関わる健康科学も発信します。
人生一度きり！みんなで一緒に挑戦しましょう！よろしくお願いします。
◆SNS
・Twitter： https://twitter.com/masayang_izala
・Instagram： https://www.instagram.com/masa0820z/
・note：近々配信予定
◆略歴
1993年福島県生まれ
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4年制大学：社会学部/4年間フィットネスジムでトレーナー/独学で栄養資格取得
↓2016/4
広告ベンチャー：メディアの法人営業
↓2018/4
東証一部上場IT企業：アライアンスや会社設立&推進業務
↓2020/12
ITメガベン： YouTube事業立ち上げ&SNSマーケ&事業開発
↓2021/8
スタートアップ起業：日韓D2C事業&マーケ&事業開発
↓2022/9
会社設立(フリーランス)：クリエイター
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