【ダイエット 低糖質】材料5つ 豆腐で簡単スポンジケーキ

豆腐を入れると、しっとり、もちもちになります◎

【材料5つ】豆腐を使ったスポンジケーキの作り方を紹介‼︎
1/8カットー64kcal 糖質5.3g

◎豆腐のスポンジケーキ

材料 直径15cmケーキ型(底抜け)
⚪︎L卵白/2個
⚪︎ラカントS/40g
△L卵黄 /2個
△ラカントS/15g
☆絹豆腐(水切り不要) /100g
☆サラダ油/大さじ1(約14g)
・薄力粉 /55g

下準備
型にクッキングシートを敷く
①⚪︎卵白とラカントをボウルに入れ、ハンドミキサー高速で泡立てる。角が立つぐらい固いメレンゲを作る。オーブンを150度で余熱し始め

②別のボウルに△卵黄とラカントを入れ、ハンドミキサー(高速)で、白くマヨネーズ状になるまで混ぜる

③⭐︎絹豆腐を加え、ハンドミキサー(高速)で滑らかになるまで混ぜる。サラダ油を加え、よく混ぜる　

④薄力粉を加え、粉気が無くなるまで、ゴムベラで切るように混ぜる。
生地を練らないように注意

⑤メレンゲを数回に分けて、加える
メレンゲを潰さないようにゴムベラで切るように、手早く混ぜる

⑥型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。少し高い所から数回落とし、空気を抜く
150度に予熱したオーブンで約40分焼く

⑦型から外し粗熱を取る、冷めたらクッキングシートを外す