【ツイストシュガーバターパンの作り方】塗るだけデニッシュ風　表面はカリッ中はふんわりシュガーバターが染みて美味しい ♡ HB使用

ご視聴いただきありがとうございます
塗るだけデニッシュ風ツイストシュガーバターパンを
作りました
外はカリッ中はふわふわ
シュガーバターが染みて美味しいです
生地にバターを塗り層ができているので
軽めのデニッシュパンのようです
翌日などはオーブントースターで3分ほど焼くと
焼きたてのようになってお勧めです

＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　　 200g　　Bread flour
砂糖　　 20g　　Sugar
塩　　 3g　　Salt
溶き卵　　　　　 20g　 Beaten egg
牛乳　　 60g　 Milk
水　　　　 60~70g Water
無塩バター　　 20g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト　2g　　Dry yeast

※冬場で空気が乾燥しているので今回の動画では
水の量は70gとしています
冬以外は水の量を10gほど減らして調整してください
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳＋水の
温度を調節して加えてください
（冬場は25℃前後夏場は10℃以下（目安））
※強力粉はキタノカオリを使用しています
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください

＜その他の材料＞
無塩バター　　　　 20g　　Unsalted butter
（パン生地に塗る分）
無塩バター　　　　 42g　　Unsalted butter
（パン生地に乗せる分）
グラニュー糖　　　　30g Granulated suger
スライスアーモンド適量 Appropriate amount：Sliced almonds

※バターはお好みで有塩バターにしてください

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