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今回は、”キャラメルナッツタルト”をご紹介します♪
濃厚なキャラメルとザックザクのナッツをタルトに詰め込みました🤤
この完璧な組み合わせ、10000%褒められますね🙂↕️
ナッツの種類を変えるだけで、お好みの味にアレンジできます🥜
ぜひひと手間加えたオシャレなタルトを作ってみてください👏
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難易度:★★☆
惚れ度:♥︎♥︎♡
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“材料” （直径18cmタルト型1台）
・タルト 1台分
💭このあとまた焼くので、8割方焼き上げた状態もの！
・生クリーム(35%) 60g
・グラニュー糖 60g
・塩 ひとつまみ
・はちみつ 40g
・無塩バター 60g
・ヘーゼルナッツ(生/皮剥き) 40g
・くるみ(生/皮付き) 60g
・アーモンド(生/皮付き) 60g
“準備”
・3種類のナッツを170℃に予熱したオーブンで10分程度ローストする
“作り方”
①ローストして冷ましたナッツを粗めに刻む
💭刻まなくてもゴロゴロしておいしい！
②生クリーム、グラニュー糖、塩、蜂蜜、バターを中火にかける
③混ぜながら煮詰め、少しとろっとしてきたらナッツを混ぜる
💭さらさらよりも少しトロミがついた状態
④8割方焼きあげたタルト生地に流し、平に均す
⑤180℃のオーブンで25分くらい焼く
💡煮詰め具合などで焼き時間は変わるので、綺麗なキャラメル色になるまで焼き上げてください！！
⑥完全に冷ましてからカットする
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“ポイント”
💡綺麗なキャラメル色になるまで焼き上げる✨焦げやすいので焼き上がりをよく見る！
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ご覧いただきありがとうございました♪♪
Recipe from @yucha_patisserie
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#おうちカフェ #タルト #タルトレシピ #キャラメルナッツタルト
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