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食欲の秋🍁✨
みなさん、いもくりかぼちゃ楽しんでいますか？
今回は秋の季節にぴったりな
濃厚！かぼちゃチーズケーキをつくってみました🎃
２層になっていてしっとり濃厚で、
誰でもおいしく作れると思うので、ぜひ作ってみて下さい＊
◾️かぼちゃチーズケーキ（１５センチ型）
かぼちゃ １／４個（約３００g）
A）上白糖 小さじ２
A）バター １０g
クッキー １４〜１６枚
B）溶かしバター ４０g
クリームチーズ ２００g
C）上白糖 大さじ３
C）たまご ３個（うち１個は黄身のみ）
C）生クリーム ２００g
C）小麦粉 大さじ２
＊クッキングシートを敷く前に、油（少々）を塗るのがおすすめです！
＊甘めのホイップクリームやカボチャの種などのせると可愛いですよ♩
⓪事前にクリームチーズは常温に戻しておく。
①かぼちゃを串が通るまでゆで、お湯を捨てる。
②再度火にかけて、水分をとばしながらマッシュする。
③火からおろして、さらに細かくマッシュする。
④温かいうちに、A)上白糖、A)バターを入れ混ぜる。
⑤丁寧にうらごしする。
⑥クッキーを丁寧に砕いて細かくする。
⑦B)溶かしバターを入れて、よくなじませ、クッキングシートを引いた型に敷き詰め、冷倉庫で冷やす。
※クッキングシートを敷く前に少しの油を引いておくのがおすすめです！
⑧クリームチーズにC)上白糖、C)たまご、C)生クリーム、C)小麦粉を順番によく混ぜながら入れていく。
⑨⑦の型に、⑤のかぼちゃを半分入れて伸ばす。
⑩⑧を入れる、空気を抜き、２００度のオーブンで４０分ほど焼く。
※焼き加減を見て追加で焼く場合には、５分ごとに様子をみましょう。
しっかり冷やしたら完成です∩^ω^∩
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【主な撮影機材】
・Sony α7Ⅲ
・Tamron 28–75mm F/2.8 Di lll RXD
・Tamron 20mm F/2.8 Di lll OSD M1:2
【BGM】
・Artlistを使っております♩
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