~濃厚な卵の風味がしっかりするプリンが作りたい~
もっちりとした食感の大満足なプリンに仕上がりました。
型は家庭にある容器で手軽に作れます!
是非レシピを参考にしてみて下さい!
もっちりとした食感の大満足なプリンに仕上がりました。
型は家庭にある容器で手軽に作れます!
是非レシピを参考にしてみて下さい!
□プリン(パウンド型 17cm)
[材料]
◇カラメル
・グラニュー糖 40g
・水 15g
・お湯 15g
◇プリン
・生クリーム(35%) 100g
・牛乳 200g
・グラニュー糖 90g
・全卵 4個
・バニラ 8滴〜 (鞘あれば1/6本
▽下準備
カラメルを作る。型に流して冷蔵庫へ
オーブンを160℃に温めておく
◉ポイント
・カラメルは意外と濃いめの方がアクセントになり美味しいです
・全卵はグラニュー糖を入れてからは良く混ぜない
・温める牛乳と生クリームは60℃以上
・焼きの目安は動画を参考にして下さい
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