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チャプター
0:45 タレの作り方
1:57 種スープの作り方
1:57 種スープの作り方
3:28 スープが臭い理由
5:29 メインスープの作り方
7:28 六角家の味が落ちた理由
7:29 ラーメン完成
8:47 実食
コメントでリクエスト頂きありがとうございます。今回は家系御三家と呼ばれた六角家の再現レシピを作っていきます。家系初のカップラーメンが作られ、新横浜ラーメン博物館への出店など、全国的な知名度をもった超人気店がなぜ破産にまで追い込まれたのか？
ラーメンを作りながら様々な六角家の欠点に気づき、凋落した理由なども解説していきたいと思います。
ショートが好評だったので解説をずんだもんにお願いしたり、動画編集も方向性を思いっきり変えたので、ご意見・ご感想などコメントに残してもらえると今後の参考になります。
また、料理のリクエストなどもあればどんどんコメントください。
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ラーメンレシピ動画
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