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今回は以前スタバで販売されたコーヒーゼリーケーキを参考に作ってみました☆
材料は多めにみえますが難しい工程はないので作り易いと思います♪
【材料】
☆コーヒーゼリー
・インスタントコーヒー大さじ2
・砂糖大さじ2
・お湯250ml
・粉ゼラチン5g
☆ボトム(ブラウニー)
・ミルクチョコレート100g(板チョコ2枚)
・無塩バター40g
・卵1個
・砂糖25g
・薄力粉35g
☆コーヒームース
・インスタントコーヒー大さじ1
・牛乳100ml
・砂糖50g
・生クリーム200ml(植物性脂肪40%使用)
・粉ゼラチン5g
・お湯大さじ2(×2)
☆トッピング(お好みで)
・生クリーム50ml
・砂糖10g
・ミント
Thank you for watching ☺️
This time, I made a coffee jelly cake that was previously sold at Starbucks as a reference.
It looks like there are a lot of ingredients, but it’s not a difficult process, so I think it’s easy to make.
【material】
☆Coffee Jelly
・2 tablespoons of instant coffee
・2 tablespoons of sugar
・Hot water 250ml
・5g powdered gelatin
☆Bottom (brownie)
・100g of milk chocolate (2 chocolate bars)
・40g unsalted butter
・1 egg
・Sugar 25g
・35g cake flour
☆Coffee mousse
・1 tbsp instant coffee
・Milk 100ml
・Sugar 50g
・200ml fresh cream (40% vegetable fat used)
・5g powdered gelatin
・2 tablespoons of hot water (×2)
☆ Toppings (optional)
・Fresh cream 50ml
・Sugar 10g
・Mint
#コーヒーゼリー #コーヒームース #コーヒーケーキ
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