【冷凍パイシート】おうちで手軽に作りたい！”サクッとろっ食感”がたまらないエッグタルト🐣✨

フィリングはレンジ使用、あとは混ぜて焼くだけ！
難しい工程はないので意外とすぐ作れます🫶🏻
おやつにぜひ作ってみてください！

《材料》6個分
卵黄 2個
牛乳 100g
生クリーム 100g
薄力粉 20g
グラニュー糖 50g
バニラペースト適量
冷凍パイシート２枚(約11×18cm)

《作り方》
①耐熱容器に卵黄、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。そこに振るった薄力粉を加えてよく混ぜる。(お好みでバニラペーストも加える)

②牛乳、生クリームを少し加えて混ぜたら残りを全て加えてよく混ぜる

③ふんわりとラップをかけてレンジ600w2分加熱→一度取り出したらよく混ぜ、再度ラップをかけて2分加熱(とろみがついてなかったら追加で数秒ずつ加熱)

④レンジから取り出して、なめらかになるまで混ぜる。密着ラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
〜オーブン180度に予熱開始〜
⑤パイシートを打ち粉をしながら伸ばす。
直径9センチの丸型で抜く。

⑥マフィン型やシリコンカップに敷き込む(手で押し上げながら上の方まで)

⑦フォークで穴を開けて180度に予熱したオーブンで8分焼成
〜再度オーブン180度に予熱〜
⑧スプーンで生地を抑えて整える。
冷やしておいたフィリングをパイ生地に入れる。

⑨表面を整えて180度に予熱したオーブンで30分程度焼成(こんがり焼き色がつくまで)→粗熱が取れたら型から取り出す

Ingredients: 6 servings
2 egg yolks
100g milk
100g cream
20g plain flour
50g granulated sugar
Appropriate amount of vanilla paste
2 frozen pie sheets (approx. 11 x 18 cm)

How to make:
1. Add egg yolks and granulated sugar to a heat-resistant container and mix well. Add sifted plain flour and mix well. (Add vanilla paste if desired)
2. Add a little milk and fresh cream and mix, then add the rest and mix well
3. Cover with plastic wrap loosely and microwave at 600W for 2 minutes → Remove and mix well, then cover with plastic wrap again and heat for 2 minutes (if it is not thickened, heat for a few more seconds)
4. Remove from the microwave and mix until smooth. Cover with plastic wrap and let cool in the refrigerator.
5. Start preheating the oven to 180 degrees 6. Sprinkle flour on the pie sheet and roll it out. Cut out into a 9cm round shape.
6. Place into a muffin mold or silicone cup (push up with your hands until it reaches the top).
7. Poke holes with a fork and bake in a preheated oven at 180°C for 8 minutes.
~Preheat oven to 180°C again~
8. Press the dough down with a spoon to shape it.
Put the chilled filling into the pie crust.
9. Shape the surface and bake in a preheated oven at 180°C for about 30 minutes (until golden brown) → Remove from the mold once cooled.

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