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花より団子チャンネルの和菓子職人の団子です。(^^♪ 菓子屋の息子に生まれ、京都の老舗で修業し、和菓子職人歴25年に至っております。
今回は初めての投稿、さくらもちの作り方をご紹介したいと思います。
～～ 関西風さくらもちレシピ ～～
● 道明寺 100g 目が細かいもの
● 砂糖 50g
● 水 210g
道明寺の質により水加減は調整して下さい。
#桜餅
#さくらもち
#関西風
【和菓子職人直伝】桜餅の作り方 (字幕あり)
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