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ご覧頂きありがとうございます😉
ある日の朝昼兼用ご飯のプレートです😚
ウインナーはシャウエッセン派です😋
卵焼きも作ろうと思ったのですが、さすがに卵とりすぎかと思いやめました😅
ドレッシングは最近チョレギにハマってます🤤
ふわふわのスフレパンケーキのコツは、しっかりしたメレンゲと極弱火で蒸し焼きにする事ですね😉
混ぜ過ぎにも注意して下さいね😉
【材料】
・卵(M) 2個
・牛乳 大さじ1杯
・バニラエッセンス 6、7滴
・薄力粉 32g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2杯
・グラニュー糖 30g
【作り方】
①卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫に入れる
②卵黄に牛乳、バニラエッセンスを入れて軽く混ぜたら薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えてよく混ぜる
③卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながら泡立てる
※逆さまにしても落ちてこない位しっかりツノが立つまで泡立てる
④卵黄にメレンゲを少し加えて混ぜる
残りは2～3回に分けて切るようにして混ぜ合わせる
※メレンゲの泡を潰さないように混ぜる
⑤フライパンやホットプレートに軽く油を敷いてキッチンペーパーで薄く伸ばす(材料記載外)
極弱火にして温まったら生地を入れ、フタをして3分加熱し、フタを開けて残りの生地を上に乗せて、水を大さじ1杯入れて3分蒸し焼きにする
ひっくり返してさらに水を加えて5分蒸し焼きにする
生地の横を触ってくっついてこなければOK
※火加減は常に極弱火です
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