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レモンケーキ、ウィークエンドシトロン、レモンパウンドケーキとレモンを使ったケーキの呼び名は様々。作り方も無限とあります。
レモンケーキが大好きな僕は沢山作って来ましたが今回のこのレモンケーキのレシピは今僕が一番美味しいと思える作り方です。
是非この作り方を知ってお家で美味しいレモンケーキを作ってみて下さい！
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◎材料
□レモンパウンドケーキ（18cm）
・無塩バター 100g
・グラニュー糖 90g
・レモンの皮 1個分
・全卵 90g
・アーモンドプードル 30g
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 2g
・レモン果汁 15g
［アイシング］
・粉糖 80g
・レモン果汁 15g
［飾り］
・ピスタチオ 適量
◉オーブン
予熱あり170℃ 40分〜50分
僕のオーブンでは42分で出ました
◉事前準備
・無塩バター、卵を常温に戻す
・型の準備
・レモンをよく洗っておく
◉余談レシピ
・グラニュー糖は上白糖、きび砂糖でも置き換え可能
・アーモンドプードルは薄力粉に置き換え可能
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