【必ず成功する】まんまる可愛い！ザクとろクッキーシューの作り方

00:23【クッキー生地の作り方】
02:37 【カスタードクリームの作り方】
06:16 【クッキーくり抜き】
06:56 【シュー生地の作り方】
11:47 【ディプロマットクリームの作り方】

材料（10個分）（5-6この場合半量）
〈サブレ記事〉
・米粉（薄力粉可）60g
・無塩バター 55g
・きび砂糖 60g
〈シュー生地〉
・水 20ml
・豆乳（牛乳可）80ml
・きび砂糖 15g
・塩 ふたつまみ
・無塩バター 45g
・米粉60g（薄力粉可 ）
・全卵（常温）～2個
〈ディプロマットクリーム〉
・生クリーム 200ml
・きび砂糖 15g
〈カスタードクリーム〉
・卵黄3～4個（80g）
・きび砂糖 65g
・米粉（薄力粉可）45g
・豆乳（牛乳可）330ml
あれば
バニラエッセンス、バニラビーンズ（2-3g）など 適量
・バター 5g

米粉 熊本県産（ミズホチカラ）製菓用米粉使用
※小麦粉で作る場合はよくふるうこと

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