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グルグル混ぜるだけで出来るチョコメロンパンを紹介します。
洗い物も少なく、3時間で大きなメロンパンが完成します。
みんなでカット＆シェアして頂きましょう！
【材料はこちら】
（ライブでは型は使わないですが、
１９×１９くらいの型を持っている人は
ぜひ使ってください）
生地用
・強力粉（はるゆたかブレンド）１５０ｇ
（はるゆたかブレンド以外でもOK）
・薄力粉（種類問わず）５０ｇ
・砂糖１５ｇ
・塩4ｇ
・卵４０ｇ
・牛乳４０ｇ
・水１００ｇ
・白神こだま酵母４ｇ
（インスタントドライイースト置き換え可）
・無塩バター３０ｇ（３０分常温）
・板チョコ1枚
メロン皮用
・無塩バター５０ｇ
・砂糖５０ｇ
・卵５０ｇ
・薄力粉５０ｇ
【必要な道具】オーブン・ボール・ゴムベラ・ラップかシャワーキャップ・使い捨てオーブンペーパー・ホッチキス
～下 準 備～
・３０度～３５度の温水に白神こだま酵母をいれて溶かす
・板チョコを割っておく
～作 り 方～
１）小麦粉と砂糖、塩をボールにいれて混ぜて空気を入れる
２）とかした酵母、卵、牛乳いれてゴムべらで１００回まぜる
３）柔らかくしたバターをいれて１００回まぜて完全になじませる
４）板チョコを散らしてさっとまぜる
５）カバーをして３０分休ませる
６）周りの生地を生地を引っ張るようにして一周折りたたむ（やりにくければ手でやってもOK）
７）カバーをして３０分休ませる
８）もう一度生地を引っ張るようにして折りたたむ
９）カバーをして３０分休ませる
10）もう一度まぜてガスを抜いたら、手作りの型にいれる。（１９×１９の正方形の型がある人は使ってください）手に水をつけて、生地を平らにならす。
11）３０度で二次発酵３０分。全体がふんわりする
12)発酵の合間に、ボールに、バター、砂糖、卵、小麦粉の順にいれてよく混ぜる。クリーム状になったらビニール袋につめておく
13）発酵の合間にオーブンを予熱する。
14）発酵が終わった生地に、１３で作ったクリームをビニールの端をカットして満遍なく絞る
16）ガス１８０度、電気２００度で２０分焼いて完成
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