【暮らしのvlog】牛乳で作るチョコバスクチーズケーキ。牛乳消費にもおすすめ。生クリームも不要。

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最近牛乳で作るカッテージチーズにハマっているのですが、ふとそれでチーズケーキが作れないものかと思い作ってみました。
生クリームの代わりに牛乳を使うので、淡白にならないようにチョコレートチーズケーキにしました。
動画では製菓用のビターチョコレートを使いましたが、好みのものでどうぞ。
私はお菓子は甘い方が好きなので、スイートチョコでもよかったかなあ、と感じています。

動画内でも触れていますが、カッテージチーズの小さな粒がそのまま白くケーキ内に残ってしまいました。口当たりは気になるほどではありませんでしたが、うらごしした方が滑らかになって良いと思いました。

材料　(直径15cm 高さ6cm の丸型使用)
薄力粉30g
チョコレート100g
牛乳100g
カッテージチーズ200g
きび砂糖90g
卵2個

240度のおーぶんで30分から45分。様子を見ながら。

カッテージチーズ材料
牛乳1リットル
レモン果汁50cc