▼材料(ココット型 4個分)
(カラメルソース)
・砂糖…大3
・水…大2
※後入れの水…大1
(カラメルソース)
・砂糖…大3
・水…大2
※後入れの水…大1
(プリン液)
・牛乳…200cc
・砂糖…大2
・卵…1個
【作り方】
▼カラメルソース
①耐熱容器に砂糖大さじ3と水大さじ2を入れる。
②600wのレンジで3分30秒加熱。
※熱いのでレンジから取り出す時は、やけどに注意。
③レンジから取り出したら、すぐに「後入れの水大さじ1」を入れる。
※飛び散るのでやけどに注意。
④よく混ぜる。
⑤ココット型にカラメルを入れる。
⑥冷蔵庫で固まるまで冷やす。
▼プリン液
⑦耐熱容器に牛乳200ccを入れる。
⑧ラップをかけ、600wのレンジで1分20秒温める。
⑨ボウルに卵1個と砂糖大2を入れ混ぜる。
⑩温めた牛乳を入れながら混ぜる。
⑪茶こしでこす(なめらかな仕上がりになる)
⑪ココット型にプリン液を注ぐ。
⑫気泡を取り除く。
⑬ココットにアルミで蓋をする。
⑭鍋にココットを入れたら、器の半分まで水を注ぐ。
⑮鍋に蓋をして、弱火で10分~12分(沸騰させない)
⑯粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
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