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┃ memo ┃
レンジだけで簡単に作れるコーヒーゼリーです。見た目にちょっとだけこだわって、映える感じの見た目にしてみました。笑
ゼラチンは1.5%ぐらいまで減らしても良いのですが、それだと固まるまでに時間がかかるので、今回は時短を最優先にしています。
冷やす時間によっても固さが変わります。2時間ぐらいで食べ頃になる計算ですが、冷蔵庫やコーヒーの冷たさによっても変わってくるところなので、気持ち長めに考えておくほうが良いかもしれません。
脂質ゼロの練乳を使うことで、クリーム部分の脂質を大幅に下げつつ、濃いミルク感のある甘さにできます。普通の練乳もそこまで脂質が高いわけではありませんが、見つけたら使ってみてください！
┃ 今回使った材料たち ┃
コーヒー(ペットボトルやパックなど) 容器に合わせて
ゼラチン コーヒーの量に対して2%
甘味料 コーヒーの量に対して5~10%
※その他牛乳やクリームなど、仕上げにトッピング
▼今回動画で作った分量
コーヒー 150g
ゼラチン 3g
甘味料 7.5g
牛乳と無脂肪練乳 適量
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部(コーヒー部分のみ)で、約10kcal P2.6g F0 C0(厳密には0-1.0g表記)
最後にかける牛乳を無脂肪にしたり、クリームにすることで糖質や脂質が変わるので、ご自身のお好みに合わせて変化させてください。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカントホワイト
https://amzn.to/3c3IsBE
無脂肪練乳(12本入なので注意)
https://amzn.to/3ysvqp3
Bormioli Rocco アミューズ・ブッシュ ボデガ(グラス)
https://amzn.to/3Pl7aMy
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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#ばくばクック #低糖質 #コーヒーゼリー
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