【母の日】カーネーションケーキの作り方🤱💗

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こんばんは♪今回は母の日に作って欲しいラズベリームースを紹介します😊✨
ムースケーキをなるべくお家でも作れるよう改良をしてみたので母の日に作ってみてください💞

母の日ムースケーキ

・下準備〜ラズベリーセンター〜

・ラズベリーピューレ　100g
・ゼラチン　　4g ふやかす水　40g
・グラニュー糖　20g
→ピューレを火にかけグラニュー糖、ゼラチンを入れたら型に流し冷やす

○ラズベリームース
・ラズベリーピューレ　170g
・グラニュー糖　30g
・生クリーム　120g
・ゼラチン　6g ふやかす水　60g

→ラズベリーピューレを温めてグラニュー糖、ゼラチンを入れ　粗熱が取れるまで冷やす　生クリームを泡立て冷ましたピューレと合わせる

◯グラサージュルビーチョコレート
・ルビーチョコレート　100g
・サラダ油8g

◯仕上げ用
・ルビーチョコレート　200g
・銀箔

※生クリームは生乳42%を使用しています
植物性や%は変更しても問題ありません

絶賛発売中！
＜書誌情報＞
2024年レシピ本大賞準大賞受賞
待望の第二弾
タイトル：『ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ』
発売日：2025年2月5日
定価：本体1,815円（税別）

https://amzn.asia/d/5HQ2hVX

公式HP http://megucafe.com

instagram / megu_cafe_02

twitter @megucafe02

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