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毎年この時期になると、たくさんいただく質問等、、。
数が多く答え切れずに終わってしまうこともあるので、先に半量で焼いたときの感じをお伝えすべく動画にしました。
どなたかの参考になれば嬉しいです♡
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
このたび、扶桑社さんより、お料理のレシピ本を出版させて頂くことになりました。
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「しみじみ美味しいふたりごはん」発売日2/1(土)
タイトル通りしみじみ美味しいが詰まった料理本になっています＾＾
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*れしぴ置き場*
【材料】6個(ひとつのサイズ:直径4.5cm高さ3.5cm)
ビターチョコレート 100g
無塩バター 25g
きび砂糖 15g
卵 1個(殻無しで55g)室温
薄力粉 5g
【作り方】
①卵は室温に戻し、よく溶いておく。
(寒い時期は、溶き卵を入れたボウルの底をお湯につけて温めるとよい)
②チョコを小さく割りながらボウルに入れる。
チョコの上にバターを覆うように乗せる。
電子レンジ600wで1分20秒加熱する。
(チョコを刻んで細かくすれば、600w40秒でok)
③そのまま1分ほど置いてから、泡立て器でなめらかになるまでゆっくりと混ぜる。
④溶き卵、砂糖の順に加えて、その都度混ぜる。
⑤チョコレートがつやつやに混ざったら、茶こしで薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
⑥生地を絞り袋に入れて、マフィンカップに絞り入れる。
⑦170℃に予熱したオーブンで、14分焼いて出来上がり♪
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【Ingredients】6Cupcakes(Small size:φ4.5cmH3.5cm)
100g Dark chocolate
25g Unsalted butter
1Egg(55g)(room temperature)
15g granulated sugar
5g Flour
【Directions】
①Bring the eggs to room temperature and beat them well.
(In cold weather, you can warm the bowl of beaten eggs by placing the bottom of the bowl in warm water.)
②Break the chocolate into small pieces and place them in a bowl.
Place the butter on top of the chocolate to cover it.
Heat in the microwave at 600W for 1 minute and 20 seconds.
③Let it sit for about 1 minute. Then, gently mix with a whisk until smooth.
④Add the beaten eggs and sugar in this order, mixing after each addition.
⑤Sift the cake flour using a tea strainer and add it to the mixture. Mix thoroughly.
⑥Transfer the batter to a piping bag and pipe it into muffin cups.
⑦Bake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 14 minutes, and it’s ready to enjoy!
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