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今回は焼きもを使って簡単に作る「焼きいもタタン」をご紹介します。
1本丸ごと、焼きいもを型に入れて作るケーキ
今回は細かったので2本使いました。
ジューシーな焼きいもときめ細やかな生地がピッタリです。
仕上げにラム酒を染み込ませてしっとり仕上げています。
ラム酒が苦手な方は1:1(水:グラニュー糖)のシロップを
染み込ませても美味しいですよ。
焼きもを使うと生地を作るだけで焼けるので時短になります。
焼きいもはねっとり系がおすすめです。
紅はるかとかですね!
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【材料】
焼きいも(紅はるか等) 280g(300g前後)
溶き卵 全卵2個分
無塩バター 100g
きび砂糖 70g
メープルシロップ 大さじ1
米粉 100g
塩 小さじ1/2
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