【牛乳活用】レモンと練乳でつくる爽やかで濃厚なプリン

暑い日にさっぱりしたレモンのデザートを食べたくてプリンを作りました。
レモンの爽やかな香りが蒸し暑い日のおやつにピッタリです。
新鮮なレモンが手に入ったら、ぜひ試してみてくださいね！

消費期限まで長くても１週間のノンホモパスミルク(ノンホモジナイズドかつ低温殺菌)の牛乳があまりそうな時の加工法の一つが練乳です。今回はその練乳を使ったレシピにしてみました。

目次
00:00 イントロダクション
01:04 下準備 (バニラシュガーの作り方とバニラの加工過程含む)
03:01 材料とプリン生地のつくり方
07:25 焼成
09:29 焼成翌日
10:07 練乳の作り方

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バニラの加工過程についての参考文献：
Processing of Vanilla. / Krushna Yadav D K

バニラの加工過程スライドで使用したロイヤリティフリー画像
Pixabay (https://pixabay.com) より
– Augusto Ordóñez / 植樹
– Binesh A B / バニラの花
– Béa Beste / バニラがなっている木
– DTelloc / 収穫したバニラ
– bigfoot/ 乾燥中のバニラ
– Aurélien / 熟成中のバニラ
– Lebensmittelfotos / プリン

動画内で使用したその他のロイヤリティフリー画像
Pixabay (https://pixabay.com) より
– OpenClipart-Vectors/ オーブンの画像
– Oberholster Venita / ケトルの画像

BGMはこちら
Music: iMovie サウンドエフェクト
Music: https://www.bensound.com/royalty-free-music