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■材料 (1Lの牛乳パック1本分)
・牛乳 800cc
・砂糖 80g
・純ココア 大さじ2
・ミルクチョコレート 100g
ゼラチン液
・冷水 100cc
・粉ゼラチン 20g
■手順
(1)ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて10分ほどふやかす。
(2)鍋に牛乳、砂糖、純ココアを入れて混ぜながら中火で加熱し、ふつふつとしたら火を止める。ミルクチョコレートを割り入れて溶けるまで混ぜる。(沸騰させないように火加減を調整してください。)
(3)ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。粗熱をとり、牛乳パックに入れて口を閉じ、冷蔵庫に入れて6〜8時間冷やし固める。(牛乳パックはよく洗って乾かしておきましょう。)
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#牛乳 #大量消費 #チョコレート
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