【生地もクリームもレンジで簡単】絶対膨らむカスタードシュークリームの作り方　３つのコツで失敗なし！

ご覧いただきありがとうございます。
今回はレンジを活用で絶対膨らむシュークリームの作り方です。
カスタードもレンジで簡単に作れるので、卵2つでたっぷり12個のプチシューが完成！
難しいイメージのあるシュークリームも、工程をしっかり押さえれば失敗知らず。
ポイントは粉に火を通してまとまった生地にする事と卵の扱い方です。
手作りならではの、パリッとしたシュー皮ととろーりクリームの組み合わせをぜひ楽しんでください。
初めてでもこの動画で安心して挑戦できます。
焼きたてのおいしさは格別！ぜひ一度お試しください。

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【レシピ】直径4～5cmプチシュー12個分

・シュー生地
バター　20g
塩　一つまみ
水　35g
薄力粉　20g
卵　1個

・カスタードクリーム
卵　1個
砂糖　50g
薄力粉　15g
牛乳　250g

① カスタードクリームを作る。
卵と砂糖を混ぜ、薄力粉をふるって加える。
牛乳を加えて混ぜ、ラップをしてレンジで加熱。
途中で混ぜながらとろみがつくまで繰り返し、ラップを密着させて冷やす。
最後は必ず沸くまで加熱する。
② シュー生地を作る。バター、塩、水をレンジで沸騰させ、薄力粉を加えて混ぜる。
再度レンジで30～40秒加熱し、もろっとした状態にする。
③ 卵を3～4回に分けて加え、すっと三角に落ちる固さに調整する。
絞り袋に入れる。
④ 天板にクッキングシートを敷き、直径3cmに12個絞る。
霧吹きで水をかけ、180℃に予熱したオーブンで18～23分焼く。
⑤ シューが冷めたら穴を開け、カスタードクリームを絞り入れる。
仕上げにお好みで粉糖をかけて完成。

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