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このチャンネルでは、ただの料理好きによる日々の簡単料理を投稿しています。
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※この動画は、映像と音を楽しんだり、字幕オンにすることで解説を見たりすることができます。好きな方でご視聴ください♪
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洗い物も、面倒な作業も極限まで無くした、
お手軽に作れる簡単米粉クッキーを作りました！
卵黄のみを使ってみたり、
アーモンドプードルを使ったりしましたが、
このクッキーが一番食感も、味も美味しくできました。
※バターを常温に戻すとありますが、
指で押して跡がつくくらいになっていたらOKです。
♦材料
・バター 30g
・米粉 70g
・おから 10g
・ベーキングパウダー 4g
・塩 1g
・豆乳（もしくは牛乳か水） 20g
・メープルシロップ（もしくはハチミツ） 40g
【作り方】
1.バターを常温に戻しておく。
※指で押して、凹みができるくらい。
2.袋に米粉、おから、ベーキングパウダー、塩を入れて、
空気を含むように封をし、1分程上下に振る。
※できるだけ粉を均一にしておくため。
3.2にバター、豆乳、メープルシロップを入れてもみ込む。
4.ツヤが出るくらいまでもみ込み、しっかりまとまったら、
17×20㎝程度に薄く延ばす。
5.4の袋の左右をハサミで切り、表だけ生地からはがす。
6.5の上に生地より大きめのクッキングシートを乗せて、
裏返して、袋を剥がす。
※袋の跡が気になる場合は、ここでラップをかけて微調整する。
7.オーブンを170度で予熱しておく。
8.6の生地に切れ込みを入れ（もしくは型で抜く）、
一つ一つフォークで穴をあける。
※フォークで穴をあけるのは綺麗に焼き上げるため。
9.オーブン170度で15分焼いて完成。
0:00 イントロ
0:25 生地作り
5:19 オーブンで焼く
5:58 完成
7:00 エンディング
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