【簡単レシピ】かぶとれんこんのエチュべ（Étuvée）/蒸し煮

お久しぶりになりました。

今回の動画は、
「かぶとれんこんのエチュべ」をご紹介します。

＜材料＞
・かぶ　　　　　　　　　　　1個
・れんこん　　　　　　　　　100g
・無塩バター　　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　　　　50cc
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・粗びきブラックペッパー　　お好み
・オリーブオイル　　　　　　適量

エチュべ（Étuvée）は、
フランス料理の調理方法の一つで
食材から出る水分のみ、
または、少量の水を加えて蒸し煮する調理法のことです。

フライパンで、簡単に
食材の美味しさを引き出すことができるので、
日々の家庭料理におすすめです。

ぜひ、旬の食材でお試しください(^^)

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詳しいレシピはWebsiteでもご覧いただけます。

【簡単レシピ】れんこんとかぶの蒸し煮「エチュべ(étuvée)」の作り方
https://www.chikako-lifestyle.com/recipe-simmeredlotusrootandturnip/
（Websiteの方は、材料が少し違いますこと、ご了承ください）

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