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今回は我が家で定番の甘酒✖️米粉✖︎バナナでヘルシーだけど満足感のあるバナナパウンドケーキを作りました！
いつもはなんとなくでつくっていたものを今回はしっかり計って甘酒が苦手な方でも、米粉のもちっと感が少し苦手な方でも食べてもらえるようなふわふわのパウンドケーキを目指しました🥰
パンのようなふわふわ感がある軽い食感なので、朝ごはんにもおすすめです❣️
甘酒とバナナのおかげでお砂糖も使わず、またオイルも最小限にしてみました⭐︎
身体に優しい材料と分量なのでダイエット中の方やお子様にも安心していただけると思います😌
ぜひ作ってみてください✨
【甘酒の作り方】
乾燥米麹 200g
水または58℃のお湯 280g(280ml)
60℃で8時間発酵
(私はヨーグルトメーカーや、オーブンで作っています)
作った後は、ブレンダーで粒感をなくすと料理、お菓子作りなどに使いやすくなります😊
もちろん、市販の濃縮タイプのものや、ご自身の甘酒の作り方で作られても大丈夫🙆
【パウンドケーキ】
🌼入れる順🌼
バナナ 140g
卵 1個
自家製甘酒 60g
米油 20g
アーモンドプードル25g
製菓用米粉 110g
ベーキングパウダー 4.5g
最後まで読んでくださりありがとうございました😊♡
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