【米粉 ケーキ】おやつでβ-カロテン、カリウム、食物繊維、ビタミンC摂取！ヘルシーキャロットケーキ

前日にクリームチーズを使ってしまって本番ではフロスティング無しになりました。
キャロットケーキとクリームチーズフロスティングはセットと言ってもいいほど相性が良いので下にフロスティングの作り方を記載しておきます。

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◆ 使った材料
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・にんじん 1本
(すりおろし後、軽く水分絞って100g使用)

・米粉(製菓用) 130g
・アーモンドプードル 50g
・ベーキング パウダー 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ約 1/2

・卵(全卵) 2個(約100～110g)
・きび砂糖 80g
・菜種油 90g

▼クリームチーズフロスティング

・クリームチーズ 100～150g
・砂糖 10～15g

※作り方
常温に戻したクリームチーズに砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる

十分に冷したキャロットケーキに塗る

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◆ 使わせて頂いた音楽
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