【綺麗に作るコツ】6種のディアマンクッキーの作り方 | ASMR スイーツ お菓子作り

今回の ASMR お菓子作りはディアマンクッキー！

■チャプター
0:00 ベース生地作るよ！
0:57 塩レモンクッキー
2:44 ベース生地5種類分
3:40 キャラメルくるみクッキー
6:29 アールグレイオレンジクッキー
8:15 シナモンクッキー
9:01 抹茶ホワイトチョコチップクッキー
9:55 カフェモカクッキー
11:04 成形するよ！
13:44 クッキーカット
14:35 焼成するよ！
15:13 完成！
15:29 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
15:45 レシピ

■レシピ | Recipe
6種のディアマンクッキー (各約28枚分)
6 Flavors Diamant cookies (each about 28 cookies)

★ベース生地 | Base dough
1種類分の量です！6種作るときは6倍してね/
無塩バター | Unsalted butter ………………..60g
粉糖 | Powdered sugar …………………………35g
卵黄 | Egg yolk (全卵でもOK) ……………….10g
アーモンドパウダー | Almond powder ….25g

1. キャラメルくるみ | Caramelized walnuts
★ベース生地 | Base dough ………………..125g
薄力粉 | Cake flour ……………………………..90g
ローストくるみ | Roasted walnuts ………40g
グラニュー糖 | Granulated sugar …………20g
水 | Water ………………………..小さじ1 | 1 tbsp

2. 抹茶ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ | Matcha white chocolate chip (9:01~)
★ベース生地 | Base dough ……………….125g
薄力粉 | Cake flour ……………………………..85g
抹茶 | Matcha powder ………………………….3g
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾁｯﾌﾟ | White chocolate chip ……40g

3. ｱｰﾙｸﾞﾚｲｵﾚﾝｼﾞ | Earlgray orange
★ベース生地 | Base dough ………………125g
薄力粉 | Cake flour …………………………….95g
ｵﾚﾝｼﾞ果皮 | Orange zest ……………約1/2個分
アールグレイ | Earlgray ……………………….2g
(ティーパック1パック分)
お湯or牛乳 | Hot water or Milk …………….2g

4. カフェモカ | Coffee chocolate
★ベース生地 | Base dough …………….125g
薄力粉 | Cake flour …………………………..90g
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ | Cocoa powder …………………5g
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ | Instant coffee ……………..1.5g
お湯 | Hot Water ……………………………..1.5g
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ | Chocolate chip ………………….40g

5. 塩レモン | Salty lemon
★ベース生地 | Base dough …………….125g
食塩 | Salt ……………………………………….少々
薄力粉 | Cake flour …………………………..90g
ﾚﾓﾝ果皮 | Lemon zest ……………..約1/2個分

6. シナモン | Cinnamon
★ベース生地 | Base dough …………….125g
薄力粉 | Cake flour ………………………….90g
ｼﾅﾓﾝ | Cinnamon powder ..2g (小さじ1)

ー周りの砂糖 | Sugar around the cookie
ー
粗めのｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | Granulated sugar

粗めのｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | Granulated sugar
レモン果皮 | Lemon zest

1. Preheat oven at 374°F
2. Lower at 320°F and bake for 20 mins

エンジョイ！ Enjoy!

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