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でもお店でうっているのは超高カロリー。
なので、甘さを控えめにしてお家でスタバ風
コーヒーケーキを作ってみました。
クランブルをトッピングした、心地よい食感の
ケーキは甘さ控えめなので、コーヒーとの
相性は抜群。
おやつやデザートに、楽しむのに最適です。
─•────
生地のレシピ：
無塩バター 130g
グラニュー糖 130g＊
卵 3 個
バニラエクストラクト 小さじ1
小麦粉 170g
ベーキングパウダー 小さじ1 t
お好みのジャム 100-150g
＊動画ではグラニュー糖30g & ラカント70g
にしていますが配分や甘さはお好みで調整
してください。
➤ラカントだけにすると、甘みが強すぎ、
風味が落ちる感じがします。
─•────
クランブルのレシピ:
ブラウンシュガー 70g
溶かしバター 40〜50g
小麦粉 100g
砕いたナッツ 30〜50g
➤おすすめのナッツ類
スライスまたは砕いたアーモンド
砕いたクルミ
砕いたピーカンナッツ
ᯓ★オーブンの温度ᯓ★
170℃（350華氏）で50分〜60分
竹串を中央に刺して何もついてこなければ
出来上がりです👩🏻🍳
焼きすぎは生地がドライになりますので
注意してね。
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ちょっとアドバイス
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(•◡•) /
📌
材料を全部混ぜ終えた時に生地が柔らか
すぎる場合は少しずつ粉をくわえて、
逆に硬めの場合は牛乳や豆乳などを少しずつ
加えてください。
📌
型にパーチメントペーパーを敷いておくと
取り出す時に楽ですが、使わない場合は型
の隅々までオイルまたはバターを薄く塗って
おきましょう。
📌
生地をカットする時は生地の粗熱がとれて
から、もしくは、完全に冷めてからカット
するようにします。
📌
作った時よりも２〜３日おいたほうがより甘さ、
風味が増してきます。
冷蔵庫に１週間程おくと更に風味が増しますよ。
食べる時は常温に戻して食べる、または、
レンジで軽く温めてから食べてくださいね。
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