【贅沢すぎる！】たっぷりチョコベーグル

生地にココアとチョコチップを入れ
最後にクーベルチュールチョコを巻き込む
チョコ好きには堪らないベーグルとなってます🍫
#パン教室 #パン職人oj #おうちパン

↓レシピはこちら↓
強力粉　　　　190g
ココア　　　　10g
イースト　　　3g
食塩　　　　　4g
砂糖　　　　　16g
水　　　　　　160g

チョコチップ　40g
チョコ　　　　40g

0:03　仕込み
5:11　分割、丸め
6:07　成形
8:59　ケトリング（茹で）
10:40　焼成
10:56　焼き上がり