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さくほろ感にきっと感動する☆
プロの作る唯一無二のディアマンクッキー。
簡単に作れて日持ちもするのでプレゼントにもおすすめです♩
是非お試し下さい。
現役パティシエが少ない材料で本格的なスイーツを作れるレシピを紹介しています！
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◉材料
□ディアマンクッキー（バニラ）約30個分
・無塩バター 80g
・グラニュー糖 40g
・卵黄 1個
・バニラオイル 3-4滴
・薄力粉 55g
・強力粉 55g
□ディアマンクッキー (ココア)約30個分
・無塩バター 80g
・グラニュー糖 40g
・塩 1g
・卵黄 1個
・薄力粉 45g
・強力粉 45g
・ココアパウダー 20g
♢塗すグラニュー糖 適量
◉オーブン
170° 予熱
170° 16〜20分
※焼きの目安
プレーン：表面の縁に焼き色（薄茶色）が付けばOK
ココア：ココアの色が色濃くなればOK
▽下準備
・バターを常温に戻す
・オーブン予熱 170°
◉余談レシピ
・粉は薄力粉のみでも作れますが食感が若干落ちます
・バニラオイルは、バニラエッセンスでも代用可能
◉ポイント
・バターを常温に戻す
・粉を入れてからは、あまり練らない
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