【超簡単】パティシエが教えるフィナンシェショコラ｜アーモンドプードルなし｜financier chocolate

アーモンドプードルは使わないレシピのため
誰でも簡単に作ることができます😊🩷
詳しいレシピは下に載せておきます↓↓

〜フィナンシェショコラの作り方〜

材料
バター…70g
卵白…80g
三温糖（上白糖でも可）…70g
ベーキングパウダー…1.5g
薄力粉…45g
ココア…10g

1.型を準備しておく、冷蔵庫で冷やしておく
2.粉類を合わせてふるっておく
3.卵白に砂糖を加えてホイッパーでなじませる（泡だてない）
4.粉類を再度ふるいながら3に加える
5.バターを鍋に入れ、火をつける
6.絶えず静かに混ぜながらヘーゼルナッツ色まで煮詰める
7.色がついたら濡れ布巾の上に置いて粗熱をとる
8.粗熱が取れた焦がしバターを加えて混ぜる
9.ラップをして1〜2時間冷蔵庫で休ませる
10.休ませておいた生地をもう一度均一にしてから型に8分目まで流し込む
11.180〜190℃で17分オーブンで加熱、向きをかえて3分程度
12.すぐに型から外し粗熱をとる

〜How to make financier chocolat〜

Ingredients
Butter…70g
Egg white …80g
Sugar (or white sugar) …. .70g
Baking powder …1.5g
Flour …45g
Cocoa …10g

1. Prepare the molds and refrigerate them.
Sift the flours together.
2.The sugar to the egg whites
3.Whip to blend (do not whisk).
4.Sift the flour mixture again.
5.Put the butter in a saucepan and heat.
6. Cook, stirring constantly and gently, until the mixture is the color of hazelnuts.
7.Once the color is achieved, place the mixture on a wet cloth to remove it from the heat.
8. Add the browned butter that has been removed from the heat and mix.
9.Cover with plastic wrap and refrigerate for 1 to 2 hours.
10. Even out the rested dough once again and fill the mold to the 8th fill.
11. Heat in the oven for 17 minutes at 180-190°C. Turn the dough around for about 3 minutes.
12. Immediately unmold and remove from.